Антиоксиданты. Что это?

Сейчас на каждом углу мы слышим про какие-то мифические антиоксиданты. Мифические, потому что нам никто не объясняет что это конкретно. Правда о пользе этих самых антиоксидантов слышал каждый. Чтобы это слово не было больше для вас чем-то непонятным, надо разобраться и понять, что же это такое.

На самом деле антиоксиданты - это вещества, крайне полезные для нашего организма. Они могут быть как синтетическими, так и природными. Но главное их свойство - способность тормозить процессы старения. В наш организм они попадают с пищей. Наибольшая концентрация антиоксидантов наблюдается в свежих фруктах, ягодах и овощах. Также высоким содержание антиоксидантов могут похвастаться красное вино и горький шоколад в большим процентом содержания какао. Именно поэтому сейчас любой врач и диетолог советует есть как можно больше фруктов и овощей, пить свежее выжатые соки, баловать себя разнообразными смузи.

Есть ещё один продукт, который богат антиоксидантами, но злоупотреблять им не стоит - это кофе. Правда польза обжаренных зёрен очень сомнительна, так как наибольшую ценность по содержанию этих самых антиоксидантов представляют собой зелёные зёрна кофе.

Дефицит антиоксидантов сказывается на организме преждевременным старением, заболеваниями сердца и катарактой. Важнейшие антиоксиданты - это такие витамины, как А, С, Е, а также вещество селен.